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En la zona mazateca le apostaremos al rescate del café, asegura presidente municipal de Huautla

Candelaria Loxicha, agosto de 2018.-  Entrevistado en el marco del Foro Nacional “Hacia una Nueva Cafeticultura en México”, Oscar Peralta Allende, presidente municipal de Huautla de Jiménez señaló que este evento que se llevó a cabo en el municipio de Candelaria Loxicha, precisamente en la finca Chelín, fue de gran provecho, por las aportaciones de los especialistas que participaron.
Oscar Peralta Allende afirmó que la sierra mazateca, donde se ubica su municipio Huautla de Jiménez también es una tierra donde se cultiva mucho café y que existe la iniciativa de muchos productores pequeños de mejorar sus sistemas productivos.
En este foro pudimos acercarnos a Enrique López Aguilar, especialista exitoso en el tema de café, asimismo pudimos coincidir con diputados electos y después de reconocer el trabajo de la todavía diputada federal Karina Barón, hemos llegado a la conclusión de las condiciones están dadas para que en la sierra mazateca podamos incentivar la producción de café, aseguró el presidente municipal
Anteriormente la sierra mazateca fue un proveedor importante de café de la entidad, lamentablemente a raíz de la desaparición del IMECAFÉ y la baja del precio, y en la actualidad hemos visto mucho futuro en el café de especialidad, porque lo que se requiere es calidad no cantidad, y en este proyecto estamos trabajando con organizaciones de la sierra mazateca.
En este tema estamos trabajando con los productores con la finalidad de concientizarlos, porque muchos de ellos por falta de conocimiento ya no quieren trabajar el café, porque saben que para producir café invierten mucho y recuperan poco; sin embargo, le vamos a echar ganas, afirmó el edil.
Continuó señalando el presidente municipal Oscar Peralta que de la zona es la señora Gloria Carrizosa, ganadora de premios de calidad en taza en el 2017 y 2018, siendo un gran ejemplo para su región donde muchas mujeres se han sumado al proyecto de querer producir café de especialidad.

VAMOS POR EL CAFE DE ESPECIALIDAD, PORQUE LO QUE SE REQUIERE ES CALIDAD NO CANTIDAD

En la actualidad añade el edil de Huautla, existen aproximadamente muchos productores de café con pequeñas propiedades a quienes tenemos que incentivar y sobre todo decirles que si se puede producir café, que es una tarea muy grande, pero como administración pública municipal a eso nos avocaremos.
Sobre las necesidades que tienen los productores de café de la zona mazateca, el presidente municipal señaló que son dos los temas más importantes, como son en definitiva el acompañamiento técnico y recursos económicos para cuidar las parcelas cafetaleras, y esos temas fueron planteados en el Foro Nacional “Hacia una Nueva Cafeticultura en México”.
Aseguró, Oscar Peralta que los diputados participantes en el foro cafetalero se comprometieron a buscar los apoyos necesarios para incentivar la cafeticultora en la entidad, y como se necesita también tener un mercado para el café, tenemos el apoyo de don Enrique López, por lo que las condiciones están dadas para levantar el tema del café en la sierra mazateca.
Luego de asegurar que la zona mazateca es una de las rezagadas de la entidad oaxaqueña, el edil de Huautla de Jiménez solicitó a los gobiernos federal y estatal su decidida participación para impulsar proyectos de inversión que aterricen en el campo cafetalero, pero también cuenta mucho la iniciativa del productor y es ahí donde como autoridad municipal nos enfocaremos, por eso estamos acudiendo a este tipo de foros, finalizó.